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关于橄榄油的一些知识

【发布日期:2015-04-28】

橄榄油的种类跟红酒的种类一样多---世界上共有700多个种类的橄榄树.从不同的橄榄树上的橄榄籽所提炼的橄榄油颜色是不一样的,从金黄色到翡翠绿不等.有的橄榄油经过过滤处理,使得成品等为纯粹;有的橄榄油则没有经过过滤,带有少许的果肉沉淀物.而特级初榨橄榄油是直接从新鲜橄榄果冷榨,经过过滤等除去杂质而得到的果油.当气温低于10C时会出现浑浊,沉淀或冻结,均是正常现象,不影响油的品质.

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